Tukang kebun tempatan dan-petani berskala kecil semakin beralih kepada rumah hijau pada masa kini, dan mudah untuk melihat sebab-mereka menanam sayur-sayuran dan buah-buahan yang segar dan lazat tidak kira musim, walaupun ketika cuaca di luar sejuk atau hujan.
Ambil Maria Carter, tukang kebun rumah di pinggir bandar Maplewood, sebagai contoh. Dia menubuhkan rumah hijau kecil di halaman belakang rumahnya tahun lepas, dan kini dia menuai segala-galanya daripada tomato dan salad hingga strawberi dan ceri, terus sepanjang musim sejuk. "Dulu saya hanya mendapat hasil segar pada musim panas, tetapi kini saya boleh memilih segelintir tomato ceri untuk salad atau strawberi untuk snek pada bila-bila masa," katanya. "Ia tidaklah serumit yang saya fikirkan-anda hanya perlu memberi perhatian kepada suhu dan memberi sedikit penjagaan tambahan kepada tumbuhan."
Petani tempatan turut melompat ke atas kapal. Smith's Family Farm, sebuah operasi kecil di luar bandar, baru-baru ini mengembangkan ruang rumah hijau mereka untuk menanam lebih banyak sayur-sayuran dan buah-buahan untuk pasaran tempatan. "Pelanggan suka mengetahui dari mana makanan mereka berasal, dan mereka sanggup membayar lebih sedikit untuk hasil tempatan segar yang tidak dihantar dari seluruh negara," kata pemilik ladang Tom Smith. "Di rumah hijau kami, kami menanam segala-galanya daripada lada benggala segar dan lobak merah manis kepada ceri dan plum berair-semuanya tanpa bahan kimia yang keras, hanya tanah yang baik dan penjagaan yang betul."
Pakar mengatakan bahawa berkebun rumah hijau menjadi lebih mudah diakses untuk pemula juga. "Anda tidak memerlukan belanjawan yang besar atau banyak ruang, " kata ahli hortikultur Lisa Reed. "Malah rumah hijau yang kecil dan mudah alih boleh berfungsi untuk menanam herba, sayur-sayuran kecil atau pokok buah-buahan kerdil seperti ceri. Kuncinya ialah mengawal persekitaran-menjaga suhu tetap, memastikan tumbuhan mendapat cahaya yang mencukupi dan tidak menyiramnya secara berlebihan."
Bagi kebanyakan orang, bahagian yang terbaik adalah rasa. "Kedai-hasil yang dibeli boleh diletakkan di atas trak selama beberapa hari, jadi ia kehilangan rasa segar dan segar itu," kata Carter. "Apabila anda memilih sesuatu terus dari rumah hijau anda, ia masak, manis dan penuh dengan rasa-anda benar-benar boleh merasai perbezaannya."
Memandangkan lebih ramai orang mencari cara untuk makan dengan lebih sihat dan lebih mampan, berkebun rumah hijau berkemungkinan akan terus berkembang popular. Sama ada anda seorang tukang kebun di rumah atau petani kecil, ini adalah cara mudah untuk menikmati sayur-sayuran dan buah-buahan yang segar dan ditanam sendiri sepanjang tahun.
